Desde el año 2005, “Caminos y Sabores”, es la feria federal que reúne a productores de alimentos, emprendedores, gobiernos municipales y provinciales, cocineros, artesanos y empresas de gastronomía, en el predio de La Rural en Capital Federal. Para los expositores es una gran oportunidad de venta y promoción de sus productos tradicionales.
Para el público visitante es otra gran oportunidad: la de vivir una experiencia única de conectarse con nuestras tradiciones, nuestra cultura, nuestra gente y nuestro país a través de sus sabores típicos, sus texturas y sus paisajes.
La 15º edición se llevará a desde el 6 al 9 de julio de 2019, y contará con la destacada participación de “Productos Regionales La Isla”, de la familia Delgado de Santa María.
Los asistentes tendrán la oportunidad de degustar un producto único en el país y en el mundo: el Alfajor Capia con Dulce de Leche, o denominado simplemente “Capia”, que es fabricado en Santa María de Yokavil, Catamarca, por emprendimientos artesanales de la zona, entre los que resalta “Productos Regionales La Isla” con su exquisita variedad de masas y dulces regionales.
Gustavo Delgado, administrador de “La Isla”, confirmó a Canal 3 “Las Lomitas”, que hace un mes atrás, recibieron una invitación del Ministerio de Producción de la Provincia para participar en la feria ¨Caminos y Sabores¨ en La Rural, y luego de analizar la propuesta decidieron participar ya que les pareció “una linda oportunidad para llevar nuestros productos una vez más Buenos Aires”.
“Además, estamos invitados con muchos colegas provinciales y también hay gente de acá de Santa María con el aceite de nuez, ellos también son invitados para esta feria”, dijo Delgado.
La variedad de productos regionales que “La Isla” presentará en la feria, se compone de productos exclusivos de la zona: capias, gaznates, empanadillas, dulce de cayote, rosquetes, turroncitos, nueces confitadas y el dulce de leche artesanal.
Entre los objetivos que se propone concretar la familia Delgado en la feria “Caminos y Sabores”, se encuentra el de promocionar Santa María y el Valle Calchaquí, “para que la gente pueda llegar y conocer estos bellos lugares que uno tiene y que a veces llega gente pero no en la cantidad que se debería”.
