Finalizó este miercoles la capacitación en chacinados que se comenzó a dictar el lunes en la Escuela Agrotécnica “Dr. Rodolfo Morán”, en distrito Huaco por segundo año consecutivo. Las clases fueron gratuitas y estaban destinada a alumnos, y público en general.
Con gran asistencia culminó el curso de elaboración de chacinados y embutidos, en un trabajo interinstitucional con Inta Prohuerta a cargo del Sr. David Santillan y Agronomía de Zona.
Se dieron conocimientos preliminares de calidad y seguridad de productos alimenticios y tipos de chacinados, desposte de animal vacuno y porcino, y preparación de la pasta. Posteriormente se continúó con el embutido, dando un cierre de lujo a una semana muy productiva de actividades en festejos de la enseñanza agropecuaria.
Desde la institución agradecieron: al Sr. David Santillan, a los muchachos del INTA Pro-Huerta, y Agronomía de Zona, a los padres que integran el centro de estudiantes, a los ingenieros, veterinarios, docentes de la institución que acompañaron, a todos los alumnos por la disposición a aprender, compromiso y comportamiento y al público en general que participó.
