El Chef Julio Roldán es el creador del "Brownie Belicho", que fue elaborado con ingredientes del departamento Belén.
"El brownie es un postre típico de la repostería estadounidense, y yo lo traje a nuestra región, sobre todo al departamento Belén, que es la ciudad de donde yo vengo", expresó el gastronómico.
"Es un brownie que está realizado con productos 100% catamarqueños, de la Cuna del Poncho", señaló.
Ingredientes del "Brownie Belicho - Mixturas de la Cuna del Poncho"
Harina de algarroba - Nueces - Dulce de leche de cabra - Pocholo de Quinoa - Crema dulce de hoja de coca - Dulce de aceitunas - Reduccion dulce de vino - Malbec
