En la jornada de este martes se llevó a cabo un taller de elaboración de productos planificados con harina de algarroba propuesto desde la Direccion de Medio Ambiente del municipio de Pomán.
La propuesta estuvo integrado por una charla por parte del nutricionista Juan Pablo Gauna, la Ingeniera Lorena Ángel, la participación de mujeres de la Dirección de la Mujer y alumnos de la escuela N°75. Con el objetivo de dar a conocer y revalorizar las propiedades del algarrobo como especie nativa.
La harina de algarroba es un tipo de harina que se obtiene de una legumbre. La algarroba es nutritiva y saludable. Por este motivo, se utiliza como sustituto del cacao en la elaboración de múltiples recetas, como bizcochos, galletas, tartas o bebidas.
