La Dirección conducida por Maria Olaz, recorre junto al equipo técnico comercios del rubro carnicería, con el fin de intensificar los controles y la prevención ante el Síndrome Urémico Hemolítico, producido por la bacteria Salmonella.
También por parte del Bromatólogo Matías Sanagua se realiza el control de temperatura y calidad de los productos cárnicos.
Así mismo se brinda a los comercios la fórmula indicada para el uso de la lavandina en la limpieza general del sus mobiliarios y locales de acuerdo a las disposiciones del Código Alimentario Argentino.
