Las funcionarias María Olaz y Cecilia Maza acompañadas por la Bromatóloga Sonia Albá y el administrativo José Quinteros tramitan en coordinación con la Dirección de Calidad Alimentaria de la Provincia la elevación de las actas referidas a las condiciones de los locales de los elaboradores de productos artesanales.
Los rubros son: confituras, dónde se incluyen dulces, jaleas, mermeladas, nueces confitadas, gaznates, y alfajores. También se acompaña con el trámite a los emprendedores de mayor volumen que poseen fábricas. El equipo técnico por su parte realiza las actas, las monografías, el bosquejo de rótulos, la preparación de muestras y la solicitud ante la autoridad provincial.
De esta manera se acompaña desde el municipio a los artesanos y productores posibilitando que coloquen sus productos con certificación en el mercado.
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