Por segundo año, la Secretaría de Turismo presenta esta propuesta, que busca mostrar y revalorizar la tradición gastronómica del norte argentino mediante elaboración de este plato ancestral.
La humita data de la época precolombina, nace exactamente en el imperio incaico y nos llega mediante la conquista de los incas a los pueblos diaguitas convirtiéndose en una comida característica que todos disfrutamos.
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