Los alumnos de 7mo. año «U» de la Escuela Agrotecnica Huaco, junto al docente responsable de la materia, el Ing.Agr. Gaspar Rojas, y la Prof. Silvana Amayo, realizaron la visita Didáctica Técnica al Emprendimiento Agroindustrial Privado «Finca Aguilar», emplazado en el Distrito Chaquiago.
Allí los alumnos pudieron participar de todas las etapas del proceso productivo de elaboración industrial de tomate triturado. Al mismo tiempo pudieron realizar la práctica específica de control de variables de concentración de pulpa con el método de refractometria, características organolépticas del producto y estimación de acidez con el método colorimétrico del papel indicador.
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