Desde el Departamento de Bromatología del municipio de Saujil, se habilitaron nuevos establecimientos elaboradores de vinos artesanales y caseros en la jurisdicción. Como área de control local, realizan los seguimientos bromatológicos correspondientes para garantizar la calidad y seguridad de los productos.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) es el organismo responsable de certificar la genuinidad y aptitud para el consumo de los productos vitivinícolas y alcoholes en el país.
Desde Bromatología, dentro de la Secretaría de Seguridad, trabajan en conjunto para que cada bodega cumpla con los requisitos sanitarios y comerciales necesarios.
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