La Municipalidad de Andalgalá continúa fortaleciendo la formación de vecinos y emprendedores a través de instancias de capacitación fundamentales para la salud pública. En esta oportunidad, se llevó a cabo un curso de Manipulación de Alimentos dictado por la Lic. en Bromatología Luciana Godoy, quien abordó contenidos esenciales para garantizar prácticas seguras en la elaboración, conservación y expendio de alimentos.
Durante la jornada, se hizo hincapié en la importancia de contar con el carnet de manipulador, un requisito obligatorio para todas aquellas personas que trabajan en el rubro gastronómico, comercializan productos alimenticios o elaboran comidas para la venta. Este documento, otorgado tras la aprobación del curso, certifica que el portador posee los conocimientos básicos para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria
La Lic. Godoy remarcó que una correcta manipulación no solo protege la salud del consumidor, sino que también mejora la calidad del producto y aporta profesionalismo al emprendimiento.
