Bazán señaló que a diario mantienen precios de referencia y además hicieron un acta acuerdo con los mayoristas en los precios de papa, tomate, cebolla, zanahoria y algunas frutas, para que de lunes a sábado haya un precio máximo. “La semana pasada el acuerdo fue que la papa tuviera un precio máximo de $550 (bolsa de 20 kg.) y en algún momento se comercializó a $450” explicó Bazán. Comentó que tomaron esa determinación al tener en cuenta que había disparidad y desinformación respecto a los precios y que por ello publicaron los precios en la página del Mercado de Abasto en Facebook. “Los verduleros son los que están generando este tipo de situaciones porque ellos tienen los precios altos. Deberían bajarlos para que la gente pueda tener acceso y comprar bien” disparó.
Si bien reconoció que los verduleros minoristas también tienen sus costos de personal, alquiler, servicios u otras sumas fijas, señaló que cobrar un 200% más es excesivo. “Se dijo que la papa valía $900 la bolsa de 20 kilos y nunca fue así. Llegó a $600 como máximo cuando la papa tuvo problemas para llegar desde Aconquija, entonces al haber poca mercadería el precio se elevó pero nunca llegó a $900, entonces las verdulerías tenían cualquier precio. No tienen que marcar mucho el precio de venta para que la gente tenga acceso a precios cómodos y todos puedan consumir” remarcó. Por otra parte, graficó la situación al señalar que "esta semana, por ejemplo, la papa en el Mercado tuvo un precio al por mayor de $20 el kilo y vi a verdulerías que la tenían a $60, es decir un 200% más; si bien es una decisión personal de cada negocio, deberían cobrarlo menos”. Y ejemplificó que la bolsa de 20 kg. de “cebollín” (cebolla chica) estaba a $250 ($12,50 el kg); mientras que la cebolla grande de muy buena calidad valía $400 la bolsa de 20 kg. ($20 kg); mientras que la bolsa de 10 kg. de zanahoria vale $550 (es decir $55 kg.).
Respecto a por ejemplo la manzana, que en las verdulerías minoristas se consigue alrededor de $100, Bazán contó que cuesta $850 el cajón de entre 18 y 20 kilos, es decir que el kilo por mayor se vende a $42,50, aproximadamente. Esto quiere decir que en las verdulerías se comercia a más del 100%. “Actualizamos la página del mercado y tuvimos muchas críticas, pero son verduleros” graficó.
Asimismo, hizo hincapié en que se fortalezca la producción del “Cinturón verde” de Capayán, que podría ayudar a regular los precios del mercado. En ese sentido, dijo que podrían abaratar, por ejemplo, el costo de la zanahoria, que no está ingresando desde Catamarca y lo hace desde Mendoza y a un precio elevado. “No está ingresando prácticamente nada de la zona de Capayán, que nos ayudaría a regularizar los precios" explicó.
En el Mercado de Abasto:
-Zapallo - el kg. $10
-Zanahoria - Bolsa de 10 kg. $550
-Papa - Bolsa de 20 kg. $550
-Tomate - Cajón de 20 kg. $500
- Cebollín - Bolsa 20 kg. $280
-Lechuga - Jaula 13 kg. $350
-Anquín - cajón 15 kg. $180
-Huevos - 12 maples $1.900
-Naranja - bolsa de 20 kg. $300
-Banana boliviana - Caja de 20 kg. $1.100
- Banana ecuatoriana - Caja de 20 kg. $1.300
- Limón - Bolsa de 20 kg. $280
- Zapallito - Cajón de 15 kg. $800
-Pimiento -Cajón 13 kg. $400
- Berenjena -Cajón 15 kg. $300
-Pera - Cajón 20 kg. $750
-Manzana- Cajón 20 kg. $750
-Choclo - Bolsa 50 unidades $ 250
En verdulerías locales (aproximado):
-Papa $60 el kg.
-Manzana $100 el kg.
-Cebolla $60 el kg.ancasti
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