Este Viernes Santo, la Plaza 9 de Julio de Andalgalá fue escenario de un evento sin precedentes: la elaboración de una humita de 300 kilos en un disco monumental, propuesta impulsada por la Secretaría de Turismo, en conjunto con la Delegación de Malli.
Desde esta mañana, una multitud de vecinos y turistas fueron espectadores del paso a paso de la preparación del tradicional plato andino, que inundó cada rincón con aroma del choclo cocido, y que de a poco comenzó a atraer a los presentes que se turnaron para mezclar los ingredientes en el gran disco, aportando a la experiencia un sentido comunitario y festivo.
La humita, emblema de la cocina regional, fue luego servida de manera gratuita, generando un momento de encuentro e intercambio.
«Buscamos que Andalgalá se viva a través de sus sabores, sus tradiciones y su gente. Hoy demostramos que el turismo también se transmite desde la cocina», expresó el Secretario Guillermo Acevedo, visiblemente satisfecho por la respuesta del público y la organización del evento.
Por su parte, Teresa, una turista proveniente de Córdoba, comentó: «Nunca había visto algo así. Ser parte de la preparación, conocer a la gente del lugar y compartir esta comida en comunidad fue algo inolvidable».
La gran humita no solo deleitó los paladares, sino que también se consolidó como un éxito rotundo en la agenda de Semana Santa en Andalgalá, reflejando el espíritu de hospitalidad y riqueza que caracteriza a la ciudad.
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