Con el firme objetivo de proteger la salud pública y garantizar que los productos consumidos en la ciudad cumplan con los estándares de higiene, la Subsecretaría de Calidad Alimentaria e Innovación desplegó un amplio operativo de fiscalización en diversos puntos estratégicos del departamento.
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Cobertura territorial y enfoque
Las tareas de control se concentraron el pasado viernes 30 de enero, abarcando locales comerciales en los distritos de Centro, Chaquiago, Aguada, Huaco y Malli. En esta oportunidad, los inspectores pusieron especial énfasis en establecimientos de alimentos listos para el consumo, tales como:
Bares y restaurantes.
Locales de comida rápida.
Carros gastronómicos y puestos al paso.
Además de la inspección en locales, se llevaron a cabo rigurosos controles de introducción de carne. Estas acciones buscan verificar la procedencia legal del producto y certificar que la cadena de frío y las condiciones de transporte aseguren la calidad óptima para el consumo humano.
Compromiso con vecinos y turistas
Desde el Municipio se destacó que estos operativos son fundamentales para fortalecer la confianza en la producción local y asegurar la inocuidad alimentaria tanto para los residentes como para quienes visitan la ciudad. De esta manera, se reafirma el compromiso de la gestión con la seguridad alimentaria y la vigilancia constante de la salud pública.
